烘焙業者在評估POS系統時要注意什麼?

       一般我們看到烘焙業的店家，販售的商品(如麵包、蛋糕、甜點、禮盒
….等)大部份都沒有貼條碼，在銷售時需要透過POS系統的快速選單，用觸
控點選的方式來完成銷售，不像零售業是透過讀取條碼方式銷售，如果販售
的品項一多，POS系統的快速選單操作的方便性就很重要；另一方面如果店
家可接受顧客下單預訂，則會衍伸出另外一個較複雜的訂單作業流程，例如
接訂單、顧客反覆改訂單、收訂金、尾款、指定店取或宅配，甚至訂單會拆
成多個指定日期或地點出貨…等，而市面上大部份的POS系統都無法處理這
類作業上的需求，所以傳統上店家都是用人工手寫，再搭配EXCEL表單來作
業，這部份就和一般零售業有很大的不同，因此對POS系統的要求也有所不同。

• 適合烘焙業的POS系統，需要具備那些功能?

    POS系統要如何選擇，會視你所販售的商品特性、經營模式、整合需求
及預算…等有所不同，只要仔細評估，應該可以找到管理上的重點，以下提
供一些功能建議，可做為評估時的參考。

1.POS的基本功能：基本的POS系統應該具備什麼功能呢?

收銀結帳功能：可支援快速選單或是讀取條碼

檔期促銷活動：可支援不同的活動設定，如特價、任選優惠、滿額活動、
加價購..等

發票開立：支援電子發票、載具

多元支付：可支援多種付款方式，如現金、LINE PAY、信用卡機、悠遊卡..等

2.訂單管理：可快速成立顧客訂單，並可指定日期，門店取貨或是宅配到府，
 並幫助後廠人員整單，統計各品項每天的的訂單數量以利央廚安排生產及理出貨作業。

3.訂單收款：訂單可支援顧客多次收款及發票開立，並可與現賣交易的款項整合，方便合帳查帳。

4.現場取貨：快速查詢取貨顧客的訂單內容，可立即進行出貨作業，完成庫存銷帳。

5.會員制度及CRM：可協助建立會員制度，自動升等降等，不同等級享有不同的
會員權益(如升等禮、生日禮、會員日…等)，並可透過數據分析來辨識會員的貢獻度、活躍度，提供活動行銷名單。

6.行銷支援工具：POS系統除了可支援檔期促銷活動外，也能提供廿他行銷
輔助工具，來協助行銷人員有更多的工具來吸引顧客回購，如紅利金的反饋、
電子券的發放..等。

7.整合品牌官網：很多店家除實體店外，也有建置自有的品牌官網(例如
SHOPLINE，CYBERBIZ或是91APP..等)，並提供線上購物的功能，您的
POS系統最好也要能自動同步整合官網的會員及訂單，才能提備顧客良好
的購物體驗，同時也能提升內部的作業效率。

很多業者經常POS系統換來換去，還是覺得不好用，提供上述的經驗，希望能
給想要更換POS系統的烘焙業者做參考，您也可參考偉盟公司針對烘焙業解決
方案，當然也可直接與我們連絡，謝謝。